先日、自分の誕生日祝いにとらふぐ亭でフグ料理を堪能してきました。

たぶん、フグ料理は人生で2回目です。

今回は金福コースにしてみました。

 

まずは、小鉢3品です。

革刺しです。プリプリしてました。

 

小鉢の2品目と3品目です。

食感で良かったです。

 

ふぐのサラダです。

あっさりしてて美味しかったです。

 

泳ぎてっさです。

ピクピクはしてませんでしたが、歯ごたえあって、美味でした。

一番食べたかったので、かなり満足です。

 

とらふぐ唐揚げ贅沢盛りです。

手前は山芋でした。

ふぐは唐揚で食べるのも乙ですね。

 

てっちりです。

まずは沸騰するまで昆布出汁を取ります。

 

沸騰してから、先にフグを入れて6～7分待ちます。

野菜はフグを食べてから、いただきました。

 

締めの雑炊です。

こちらは店員さんに作ってもらいました。

 

盛り付けるとこんな感じ。

美味しかったので、5杯くらい食べたかも。

 

デザートの最中アイスです。

あずきが入ってました。

 

ふぐは弾力があるので、食感がたまりません。

また食べに行かねば。

今度は限定のふぐの白子を食べてみたいかな。。

 

予約はこちら→とらふぐ亭 赤羽店